قیمت و خرید عمده پودر پاپریکا
قیمت عمده پودر پاپریکا مانند بسیاری از ادویه ها به کیفیت فلفل های اولیه و میزان خلوص آن دارد. فلفل پاپریکا یکی از چهار ادویه پرمصرف در جهان است. ولی هنوز در ایران به این میزان معروف نشده است. بهترین قیمت عمده پودر پاپریکا را از فروشگاه آنلاین ادویه پینار بخواهید. در صورتی که تمایل به خرید عمده ادویه پاپریکا دارید می توانید با پشتیبانی پینار مراجعه کنید. قیمت پاپریکا فله ای پینار بسیار رقابتی و مناسب برای رستوران ها، سازمان ها و فست فودها می باشد.
پاپریکا چیست؟
پاپریکا یکی از ادویه های پرکاربرد در آشپزی بین المللی است اما هنوز هم افرادی هستند که با آن آشنایی ندارند و می پرسند پاپریکا چیه؟ پاپریکا یک ادویه آسیاب شده است که از مخلوطی از انواع فلفل خشک شامل فلفل چیلی تند، فلفل قرمز، فلفل پوبلانو، فلفل آلیپو، فلفل دلمه ای و … تهیه می شود. این ادویه قرمز و تند بسته به نوع فلفل مورد استفاده در تولید آن، طعم، میزان تندی و رنگ آن متفاوت است.
پاپریکا که ابتدا در مکزیک کشت می شد، در قرن شانزدهم قبل از انتقال به سراسر جهان به آسیا، آفریقا و دیگر کشورهای اروپایی به اسپانیا آورده شد. امروزه این فلفل درخواست های جهانی زیادی برای خرید عمده فلفل پاپریکا دارد.
انواع پاپریکا
در بین انواع مختلف پاپریکا این ادویه اغلب به سه دسته تقسیم می شود. پاپریکا تند، پاپریکا شیرین و پاپریکا دودی که اغلب بر اساس محل تولید آنها متفاوت است. در ادامه برای آشنایی بیشتر این سه نوع را باهم بررسی می کنیم.
-
پاپریکای معمولی
این نوع رایج ترین پاپریکا است که به وفور در مراکز فروش عمده ادویه پیدا می شود. پاپریکا معمولی از ترکیب فلفل های کالیفرنیا، مجارستان، آمریکای جنوبی و غیره باشد. طعم این ادویه بسیار ملایم است، بدون تندی یا شیرینی زیاد. این ادویه چاشنی ایده آل برای انواع غذاها، فست فود ها، دسرها، پیش غذاها و سالادها است.
-
پاپریکا مجارستانی
پاپریکا ادویه ملی مجارستان است و در بسیاری از غذاهای رایج این کشور استفاده می شود. هشت نوع پاپریکای مجارستانی با میزان تندی و طعم متفاوت وجود دارد. رایج ترین نوع صادر شده نوع شیرین (Edesnemes) نام دارد که ادویه ای قرمز روشن و کمی تند است.
-
پاپریکا اسپانیایی (معروف به پیمتون)
این فلفل قرمز معمولاً شامل فلفل های چیلی است که روی آتش بلوط خشک شده اند و ادویه را با طعم دودی ایجاد می کنند. با این حال برخی از انواع پاپریکای اسپانیایی در کوره ها خشک می شوند و بنابراین طعم دودی ندارند.
-
نحوه نگهداری پاپریکا
فلفل پاپریکا باید در یک مکان تاریک دور از نور خورشید و خنک در یک ظرف هوای بسته نگهداری شود. برای افزایش ماندگاری پاپریکا تا آنجا که ممکن است، ادویه را در ظرفی که نور در آن نفوذ می کند، مانند قلع فلزی نگهداری کنید.
چه ادویه هایی می توانند جایگزین پاپریکا شوند؟
همانطور که گفتیم چندین نوع ادویه پاپریکا داریم. بنابراین انتخاب جایگزین پاپریکا بستگی به نوع پاپریکایی دارد که در ابتدا در دستور تهیه آن آمده است. در صورتی که نوع ادویه پاپریکا تند باشد، بهترین جایگزین فلفل قرمز یک فلفل چیلی خشک است.
اگر به دنبال جایگزینی برای پاپریکار معمولی هستید، بهترین گزینه فلفل سیاه است. اگر در دستور پخت اولیه پاپریکا دودی اسپانیایی مورد نیاز است، از پودر آنچو خرد شده یا پودر چیپوتل استفاده کنید.
خواص ادویه پاپریکا برای سلامتی چیست؟
فلفل پاپریکا به لطف مواد مغذی ارزشمند و ترکیبات طبیعی موجود در آن، فواید زیادی برای سلامتی دارد. پاپریکا به ویژه دارای ویتامین A، ویتامین B6 و بتاکاروتن است که می تواند به حفظ سلامت پوست کمک کند. پاپریکا همچنین دارای مقادیر بالایی پتاسیم است که می تواند به افزایش جریان خون و کاهش فشار خون کمک کند. همچنین فلفل قرمز سرشار از مس، آهن و ویتامین E است که می تواند به افزایش تشکیل گلبول های قرمز جدید کمک کند.
طرز تهیه روغن پاپریکا در خانه
برای تهیه روغن معطر و طعم دار پاپریکا در خانه، یک روغن زیتون با کیفیت بالا و پاپریکای دودی را با هم ترکیب کنید. برای شروع ½ فنجان روغن زیتون را در یک قابلمه به مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید روغن گرم شود اما حباب نزند. سپس روغن را از روی حرارت بردارید و 3 قاشق چایخوری پاپریکا را با آن مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 1 ساعت دم بکشد. پس از سرد شدن روغن آن را با طریق پارچه یا فیلتر قهوه صاف کنید. روغن از صافی رد شده را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. پیشنهاد می کنیم این روغن را در یک هفته مصرف کنید.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.