خرید ادویه کاری عمده
یکی راه های مقرون به صرفه برای رستوران ها، خرید ادویه کاری عمده می باشد. این ادویه به حدی در دسترس است که می توانید خرید این ادویه را به صورت آنلاین یا حضوری انجام دهید. برای خرید عمده ادویه کاری حتما به کیفیت و نوع مواد اولیه استفاده شده در آن دقت کنید. قیمت پودر کاری رابطه مستقیمی با نوع مواد و کیفیت آنها دارد. از آنجا که این ادویه به صورت آسیاب شده است تشخیص مواد اولیه بسیار دشوار است. اما بوی این ادویه می تواند نشانی از ماده اولیه آن باشد.
در برخی از ترکیب های ادویه کاری از هل نیز استفاده می کنند. از آنجا که هل ادویه گرانی است باعث بالا رفتن قیمت پودر کاری می شود.
متاسفاته افراد سودجو به این ادویه ناخالصی اضافه می کنند تا قیمت مواد اولیه را کاهش دهند. مهمترین نکته در خرید ادویه کاری عمده و سایر ادویه های ترکیبی شناخت برندی قابل اطمینان می باشد. می توانید ادویه کاری پینار را تهیه کنید بی شک ترکیب ویژه استفاده شده و نیز قیمت مناسب آن شما را نیز جذب می کند.
ادویه کاری چیست؟
برای مشخص کردن ترکیبات ادویه کاری هیچ دستورالعمل استانداردی وجود ندارد و انتخاب ادویه جات و نسبت آنها از و برند تولید کننده متفاوت است. با این حال ادویه جات ثابتی نیز در پودر کاری وجود دارد. این ادویه ها شامل تخم گشنیز، زیره سیاه، زردچوبه، دارچین سیگاری، پودر زنجبیل، پودر خردل، شنبلیله، رازیانه، برگ کاری یا برگ بو، پودر سیر، دانه فلفل سیاه و فلفل قرمز است. پودر هل نیز گاهی اوقات به میزان کم مورد استفاده قرار می گیرد. اگر کاری را بخواهند تندتر تولید کنند فلفل قرمز بیشتر و دانه های خردل زرد را اضافه می شود.
ترکیبات ادویه کاری عمده را می توان در هر تعداد نسبت های مختلف اضافه کرد که و به یک طعم بیشتر از دیگران تأکید کرد. دستور پودر کاری عمده پینار برای ایجاد یک تعادل خوب از همه طعم ها تهیه شده است و هر کدام از طعم ها به جای رقابت با دیگری، مکمل هم هستند. این ادویه اگر با ترکیب درست و حرفه ای تولید شده باشد، به غذا عطری می دهد که به اصطلاح ایرانیان تا هفت خانه آنورتر متوجه عطر آن می شوند.
فروشگاه آنلاین ادویه پینار آماده تولید و فروش عمده ادویه کاری مطابق با دستور تهیه مشتری می باشد. این مسئله برای کلیه مشتریان به ویژه رستوران ها و هتل ها که به دنبال طعم خاصی برای غذا های خود هستند، بسیار اهمیت دارد.
کاری در چه غذاهایی استفاده می شود؟
همانطور که گفیم ادویه کاری ترکیبی ساده و در دسترس است. این سادگی باعث شده این ادویه به صورت عمومی در بسیاری از غذاهای ایرانی و فرنگی مورد استفاده قرار بگیرد. خرید ادویه کاری عمده برای انواع خورشت های ایرانی دارای مرغ و گوشت بسیار مناسب و مقرون به صرفه است. کاری نه تنها به خورشت عطر دلچسبی می دهد بلکه بوی بد مرغ و گوشت را نیز از بین می برد. این ادویه در بسیاری از سوپ ها استفاده می شود. حتی در خوراک مرغ و گوشت نیز قابل استفاده است.
پودر کاری ساخت چه کشوری است؟
شاید فکر کنید پاسخ سوال “پودرکاری ساخت چه کشوری است”، بسیار ساده است؟ و مانند بسیاری از سایت ها که به این سوال پاسخ اشتباه داده اند هند را خواستگاه این ادویه بدانید. شاید تعجب کنید ولی ادویه کاری اختراع آنگلیسی ها در قرن 18 می باشد.
در ادویه های ترکیبی هندی اغلب از ادویه جات مختلف استفاده می کنند اما در این ترکیب برای ساده سازی آشپزی در انگلستان تنها از ادویه های در دسترس و پرکاربرد استفاده شده است. شهرت این ادویه با کاربرد آن در تهیه سس کاری در انگلستان بیشتر شد. تا جایی که سس کاری در همه کتاب ها و برنامه های آموزش آشپزی، آموزش داده می شد.
در انگلستان سس کاری به غذای خاصی اشاره داشت که از پودر کاری استفاده می کرد. ادویه کاری از آن زمان به شهرت جهانی رسید و امروزه به ادویه ای محبوب در آشپزخانه های سراسر دنیا تبدیل شده است.
پودر کاری و پودر کاری مدرس چه تفاوت هایی دارند؟
پودر کاری و پودر کاری مدرس دارای ترکیبات یکسانی هستند و بنابراین طعم یکسانی دارند. اما تفاوت پودر کاری و پودر مدرس از نظر درجه حرارت می باشد. پودر کاری معمولی ملایم تر است در حالی که پودر کاری مدرس گرم و تندتر است. این گرما ناشی از افزودن فلفل قرمز بیشتر و دانه های خردل زرد است. شما به راحتی می توانید با افزودن این دو مورد به ادویه کاری معمولی نوع مدرس آن را تهیه کنید. در هنگاه خرید عمده ادویه کاری به صورت آنلاین یا حضوری حتما نوع ادویه را بررسی کنید سپس خرید خود را انجام دهید.
ماندگاری پودر کاری چقدر است؟
اگر ادویه کاری را به صورت خانگی تهیه می کنید، از آنجا که روغن های طبیعی در کل ادویه جات نسبتاً سریع از بین می روند، ما همیشه توصیه می کنیم که در عرض یک ماه آنرا مصرف کنید. اما در صورتی که خرید ادویه کاری را انتخاب می کنید، می توانید آن را برای چندین ماه نگهداری کنید. این ادویه در صورتی که در ظروف در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری شود برای 1 سال نیز عطر خود را حفظ می کند.
طرز تهیه پودر کاری
تهیه ادویه کاری کار دشواری نیست اما اغلب افراد خرید ادویه کاری را به صورت اینترنتی یا حضوری ترجیح می دهند. برای شروع تهیه این ادویه ابتدا باید ادویه های مورد نیاز تهیه شوند. حتما این ادویه ها را با کیفیت بالا تهیه کنید تا محصول نهایی شما نیز با کیفیت باشد. وقتی همه ادویه ها را تهیه کردید، کافی است تمام ادویه ها را در یک ماهیتابه خشک کنید.
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و تمام ادویه جات و برگ کاری/برگ بو را برای چند دقیقه تفت دهید تا بسیار خوشبو شود. مراقب باشید که ادویه جات ترش یا تلخ نشوند. این کار باید با دقت و حوصله انجام شود در صورتی که ادویه ها کامل خشک نشوند طول عمر آنها کاهش می یابد. سپس ادویه های سرد شده را با بقیه ادویه جات آسیاب کنید.مخلوط ادویه جات را در یک ظرف شیشه ای محکم در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید. برای چند ماه نگهداری می شود اما برای طعم بهتر در عرض چند هفته استفاده می شود.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.