خرید جوز هندی عمده
خرید جوز هندی عمده به صورت دانه ای یا آسیاب شده امکان پذیر است. رنده کردن دانه جوز به طور مستقیم در غذا طعم تازه تر و تمیز تری نسبت به استفاده از جوز هندی آسیاب شده می دهد.
جوز هندی کامل تقریباً به اندازه یک هسته زردآلو است و ماندگاری زیادی دارد در حالی که جوز هندی از قبل آسیاب شده ماندگاری کوتاه تری دارد. برای همین پیشنهاد می کنیم در صورتی که جوز هندی را زیاد استفاده نمی کنید برای نگهداری طولانی مدت، دانه آسیاب نشده آن را خرید کنید.
مشتریان خرید جوز هندی عمده و آسیاب شده اغلب رستوران ها، فست فود ها هتل ها و سازمان ها هستند. این مراکز به صورت روزانه مصرف این ادویه را دارند. برای همین خرید این ادویه به صورت آسیاب شده باعث جلوگیری از اتلاف وقت می شود. بسیاری از این مراکز همیشه در زمان خرید عمده ادویه، جوز هندی را در لیست خود دارند.
جوز هندی چیست؟
جوز هندی ادویه ای است که از دانه درخت جوز هندی (Myristica fragrant)تهیه می شود. این درخت همیشه سبز بومی اندونزی که منبع دو ادویه محبوب جوز هندی و گرز می باشد. جوز هندی دانه داخلی است، در حالی که گرز ماده قرمز توری مانندی است که دانه را می پوشاند. جوز هندی یک ادویه اساسی پاییزی است که اغلب در دسرها و نوشیدنی های پاییزی استفاده می شود. مزه جوز هندی آجیلی و کمی شیرین است. این ادویه طعم و رایحه ای قوی و متمایز دارد. برای کسانی که بیشتر به تندی حساس هستند، ممکن است کمی تند به نظر برسد.
برای تهیه جوز هندی به عنوان چاشنی، دانه های جوز هندی را به تدریج در آفتاب و طی مدت شش تا هشت هفته خشک می کنند. در این مدت دانه جوز هندی از پوسته سخت خود جدا می شود. یعنی اگر دانه ها را تکان دهید هسته داخلی جدا شده و صدا می دهد. سپس دانه های جدا شده از پوشش بیرونی را به صورت کامل یا آسیاب شده و بسته بندی به فروش می رسانند.
نحوه نگهداری جوز هندی
جوز هندی آسیاب شده را در یک ظرف دربسته به دور از گرما، نور و رطوبت نگهداری کنید. زمانی که جوز به درستی نگهداری شود، طراوت خود را برای تقریباً شش ماه حفظ می کند.
جوز هندی کامل به طور نامحدود تازه می ماند، اما باید همیشه به دور از گرما و رطوبت نگهداری شود. اگر فقط گاهی از جوز هندی استفاده می کنید، خرید جوز هندی به صورت دانه ای و کامل بهترین گزینه است. هر بار که جوز هندی را آسیاب می کنید ادویه ای تازه، معطر و خوش طعم به شما می دهد.
جوز هندی علاوه بر خوشمزه بودن، فواید زیادی برای سلامتی دارد. با این حال، هرگز نباید بیش از آنچه که معمولاً در تهیه غذا استفاده می شود، مصرف کنید. در مقادیر زیاد، جوز هندی می تواند باعث ایجاد توهم شود. بسیار سمی است و حتی می تواند کشنده باشد.
خواص
جوز هندی منبع غنی آنتی اکسیدان است که به محافظت در برابر علائم پیری و شرایط جدی مانند سرطان، بیماری قلبی و بیماری کبد کمک می کند. جوز هندی همچنین ممکن است فواید سلامتی دیگری مانند:
- بهداشت دندان
روغن جوز هندی در محصولات دندانپزشکی استفاده می شود. این ادویه دارای خواص ضد باکتریایی است که باعث از بین رفتن بوی بد دهان می شوند.
- ضد افسردگی
جوز هندی به عنوان یک ادویه ضد افسردگی بالقوه در طب سنتی شناخته می شود.
- خواب بهتر
مصرف جوز هندی به افزایش مدت و بالا بردن کیفیت خواب کمک می کند.
ارزش غذایی جوز هندی
جوز هندی سرشار از فیبر است که به حفظ سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از افزایش قند خون کمک می کند. همچنین منبعی از:
- ویتامین A
- ویتامین C
- ویتامین E
- منگنز
- منیزیم
- مس
- فسفر
- فلز روی
- اهن
یک قاشق چایخوری جوز هندی حاوی مواد مغذی زیر است
- کالری: 12
- پروتئین: 0 گرم
- چربی: 1 گرم
- کربوهیدرات: 1 گرم
- فیبر: 0 گرم
- شکر: 1 گرم
جوز هندی در مقادیر کم بی خطر است. با این حال، کمتر از 2 قاشق چایخوری یا 5 گرم می تواند برخی از علائم مسمومیت را ایجاد کند. در مقادیر بیشتر، علائم بدتر شده و عوارض جدی یا مرگ ممکن است رخ دهد. موارد مسمومیت با جوز هندی معمولاً شامل افرادی می شود که سعی می کنند از این ادویه به عنوان یک توهم زا تفریحی استفاده کنند یا کودکان خردسالی که آن را ناآگاه مصرف می کنند.
نحوه استفاده از جوز هندی
جوز هندی کامل را می توان تازه آسیاب کرد و با رنده یا رنده به ظروف اضافه کرد، اما ادویه آن از قبل آسیاب شده نیز موجود است. جوز یک ماده رایج در بسیاری از غذاها از جمله غذاهای اروپایی و هندی است. راه های زیادی برای افزودن جوز هندی به رژیم غذایی شما وجود دارد، از جمله:
- آن را به قهوه، شکلات داغ، چای یا شیر گرم اضافه کنید.
- از آن برای طعم دادن به سبزیجاتی مانند گل کلم و سیب زمینی شیرین استفاده کنید.
- روی بلغور جو دوسر یا سایر غلات صبحانه بپاشید.
- از آن در غذاهای پاییزی استفاده کنید، مانند غذاهایی که کدو تنبل یا سایر کدوهای زمستانی دارند.
- از این ادویه در آشپزی غذاهای جنوب و جنوب شرقی آسیا استفاده کنید.
تفاوت جوز هندی و گرز چیست؟
اگرچه هر دو ادویه از یک درخت می آیند، با این وجود جوز هندی و گرز با یکدیگر متفاوت هستند. گرز، که پوشش بیرونی دانه جوز هندی است، ابتدا برداشته می شود و به شکل ادویه قرمز رنگ آسیاب می شود. این در حالی که هسته یا دانه جوز هندی را می توان به صورت کامل یا آسیاب شده به فروش رساند. جوز هندی طعم ملایم تری نسبت به گرز دارد و شیرین تر و لطیف تر است. گرز کمی تندتر است و می توان آن را ترکیبی از فلفل و دارچین توصیف کرد.
ابراهیم –
سلام. امکان فرستادن جوز هندی یا هر ادویه عمده دیگه به شهرستان دارین؟؟
pinarlife –
بله کلیه محصولات به سراسر کشور ارسال می شوند لطفا از طریق شماره های تماس و واتس آپ با ما در ارتباط باشید