ادویه قورمه سبزی چیست؟
قورمه سبزی یکی از خورشت های معروف و از غذاهای سنتی ایرانیان می باشد. خورشت قورمه سبزی که بعضی ها آن را سبزی قورمه نیز می نامند یک از غذاهای پر چالش ما ایرانیان است. برای پخت قورمه سبزی خوشمزه و حرفه ای رازهای زیادی وجود دارد. پخت این غذا نیاز به دانستن فوت و فن های مخصوص دارد که یکی از آن ها استفاده از ادویه قورمه سبزی می باشد. شاید شما هم که از ادویه کاری برای انواع خورشت ها استفاده می کنید تصور کنید این ادویه برای قورمه سبزی نیز مناسب است. اما قورمه سبزی ترکیبات خاصی دارد که در ادامه به آن اشاره می کنیم.
ادویه قورمه سبزی در کنار سبزی استفاده شده می تواند طعم اصیل و حرفه ای به غذا بدهد. باید این ادویه را به اندازه و درست استفاده کنید. استفاده بیش از حد از ادویه در هر غذایی ممکن است باعث تلخ شدن مزه آن شود.
خرید ادویه قرمه سبزی
ادویه قورمه سبزی یکی از ادویه های لازم برای تهیه این غذای محبوب می باشد. برای خرید ادویه به ویژه ادویه مخصوص قورمه شبزی می توانید آن را به صورت آنلاین یا تلفنی از فروشگاه ادویه جات پینار تهیه کنید. کلیه ترکیبات استفاده شده از مواد مرغوب و درجه یک تهیه می گردد و سپس این ادویه ترکیبی تولید می شود.
قیمت ادویه قورمه سبزی پینار با توجه به کیفیت بالای آن و در مقایسه با سایر برند ها بسیار مناسب است. دلیل این موضوع این است که پینار خود تولید کننده این ادویه است. ما در پینار در تلاشیم تا کیفیت را در دسترس همه مردم ایران قرار دهیم.
ترکیبات ادویه قورمه سبزی
ترکیبات ادویه قورمه سبزی بسیار ساده است. از آنجا که این مواد ساده و در دسترس اکثر افراد وجود دارد می توان ادویه سبزی قورمه را به صورت خانگی و در منزل نیز تهیه کرد. از ترکیب زیر می توانید یکی از ادویه های پودر غوره و پودر لیمو عمانی را حذف کنید.
- پودر غوره
- لیمو عمانی
- زردچوبه
- شنبلیله خشک
- پودر رازیانه
- نمک
- فلفل سیاه
قیمت ادویه مخصوص قورمه سبزی
تعیین قیمت ادویه مخصوص قورمه سبزی رابطه مستقیم با کیفیت مواد اولیه دارد. از آنجا که تعداد ادویه های این ترکیب تقریبا ثابت و مشخص است نباید اختلاف قیمت زیادی در قیمت این ادویه ها وجود داشته باشد. اما آنچه باعث مشخص شدن قیمت می شود تازه بودن و کیفیت است. حتما به این نکته توجه کنید تا ادویه های باکیفیتی خرید کنید.
راز خوشمزه شدن قرمه سبزی
راز خوشمزه شدن قرمه سبزی یکی از دغدغه های افرادی هست که تازه آشپزی را شروع کرده اند. شاید همه ما خوشمزه شدن قورمه سبزی را فقط در دستپخت های مادران خود متصور باشیم. اما باید بدانیم قورمه سبزی نیز مانند هر غذایی برای خوشمزه شدن نیاز به فوت و فن خاص خود دارد. اما این فوت و فن آنچنان هم که فکر میکنیم سخت و پیچیده نیست.
در این جا ما نمی خواهیم نحوه درست کردن قورمه سبزی را آموزش دهیم. زیرا کار سخت و پیچیده ای نیست. بلکه قصد داریم فوت و فن خوشمزه شدن قورمه سبزی یا راز خوشمزه شدن قورمه سبزی را به شما بگوییم. اگر شما هم به دنبال فوت کوزه گری پخت قورمه سبزی هستید با ما همراه باشید.
ادویه مخصوص قورمه سبزی: مواد اولیه با کیفیت و استفاده از ادویه مخصوص قورمه سبزی یکی از فوت و فن هایی است که نباید فراموش کنید. ادویه را حتما به اندازه و کم کم اضافه کنید. در صورتی که ازاین ادویه استفاده می کنید نیازی به اضافه کردن سایر ادویه ها به صورت مجزا نیست. در خرید ادویه قورمه سبزی حتما به زمان مصرف و کیفیت آن توجه کنید.
جا افتادن قورمه سبزی: یادمان باشد قورمه سبزی به هیچ وجه فست فود نیست که سریع آماده شود. برای قورمه سبزی حتما باید چندین ساعت وقت صرف کنید تا خوب جا بیافتد. حتما شعله خورشت را کم کنید که آب آن سریع بخار نشود و بتواند به آرامی پخته شود.
خیساندن لیمو عمانی: برای جلو گیری از تلخ شدن قورمه سبزی حتما پیش از اضافه کردن لیمو عمانی آن ها را با آب گرم خیس کنید. در اینجا باید چندین بار آب لیمو ها را عوض کنید تا تلخی آن ها گرفته شود. حتما لیمو ها را از قبل برش بزنید و بعد خیس کنید.
سایر فوت و فن های پخت قورمه سبزی خوشمزه
سبزی: سبزی باید حتما یا کیفیت و تازه باشد. با نسبت درست ترکیب و چرخ شود. سبزی ها باید به خوبی سرخ شوند. حتما از روغن با کیفیت و تازه برای سرخ کردن استفاده کنید. روغن های جامد می تواند باعث بیش از حد چرب شدن غذا شود.
لوبیا: لوبیا ها را از شب قبل در آب خیس کنید و حتما چند با آب آن ها را عوض کنید.
- هیچ وقت به جای لیمو امانی از آبلیمو استفاده نکنید چون خورش شما بیش از حد ترش می شود.
- اگر از تره بیش از اندازه استفاده كنید طعم خورش تند میشود.
- اگر از شنبلیله اضافی استفاده شود، طعم خورش تلخ خواهد شد.در صورت تمایل به جای لوبیاقرمز از لوبیاچیتی برای لعاب بیشتر خورش میتوانید استفاده كنید.
- در صورت تمایل میتوانید از مقدار كمی گشنیز یا اسفناج برای لعاب بیشتر خورش استفاده كنید.
- باتوجه به اینكه گوشت غذا و سبزی قورمه به صورت جداگانه سرخ میشوند، بهتر است در صورت امكان از مقدار كمی روغن استفاده كنید تا غذا بیش از اندازه چرب نشود.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.